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Aliestre ONE Touriga 2022
Touriga Nacional ist Portugals rote Leitsorte, und Aliestre Vineyards stellt sie hier ganz allein in den Mittelpunkt — gewachsen bei Estremoz im Alentejo, auf Ton und Marmor.
Rubinrot im Glas, in der Nase Blaubeere, reife Pflaume und Veilchen, dazu ein würziger Unterton. Über 24 Stunden auf der Maische, danach acht Monate Edelstahl: Das Ergebnis ist füllig und breit angelegt, mit dichter Frucht und klarer Kontur, und bleibt dabei elegant. Der Nachhall zieht sich, getragen von dunkler Beere, floralen Anklängen und feiner Würze. Trocken, mit moderaten 12 %.
Dazu passt
Kräftiges vom Grill, ein Rindersteak etwa, oder eine mediterran gewürzte Lammkeule, lange geschmort. Fleischlos: Auberginenauflauf oder ein Ragout aus Pilzen mit Thymian.
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