Occhipinti SP68 Bianco IGT Sicilia 2025 BIO

€23,90 €31,87 / l

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Arianna Occhipinti ist das Gesicht des neuen sizilianischen Weinbaus: Von Vittoria im Südosten der Insel aus hat sie mit biologischer Bewirtschaftung, Spontangärung und kompromissloser Handarbeit einen Stil geprägt, der weltweit Nachahmer findet. Der SP68 — benannt nach der Provinzstraße vor ihrer Kellertür — ist ihr berühmter Einstiegswein und auch bei uns ein Verkaufsliebling.

Der Bianco 2025 vereint die aromatische Moscato-Sorte Zibibbo mit dem raren Albanello, gewachsen auf rotem Sand über Kalkstein: Orangenblüte, Salbei und reife Zitrus treffen auf einen trockenen, griffigen Gaumen mit feiner Phenolik — duftig im Auftakt, erstaunlich ernsthaft und salzig im Finale.

Ein charismatischer Weißwein mit eigenem Kopf: großartig zu Couscous, Ziegenkäse oder Meeresfrüchten mit Kräutern. Leicht gekühlt, nicht eiskalt — dann zeigt er alles.

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Eigenschaften

Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandItalien AnbaugebietSizilien GeschmackTrocken Jahrgang2025 WeinfarbeWeiß Rebsorte(n) Muskateller , Albanello BiozertifikatIT-BIO-014 Akoholgehalt in % Vol.11.5 Säurebetonunggering Dekantierempfehlungnein GlastypWeißweinglas Flaschengröße750ml

Occhipinti SP68 Bianco IGT Sicilia 2025 BIO

€23,90

Arianna Occhipinti war gerade einmal 22 Jahre jung, als sie ihr Önologiestudium in Milano erfolgreich abschloss und in ihre Heimat nach Sizilien zurückging, um die dortige Weinszene mit ihren Kreationen zu komplett umzukrempeln. Arianna hat den Weinbau in die Wiege gelegt bekommen, schließlich ist sie die Nichte von Guiusto Occhipinti, dem Chefönologen und Direktor des großen sizilianischen Vorzeigebetriebs L'Azienda COS, und sie bewirtschaftet alle ihre Weinberge nach denselben Grundsätzen der Biodynamik, die sie dort erlernte. Sie verfolgt einen nicht-interventionistischen Ansatz im Weingut, das bedeutet möglichst wenig eingreifen, jeden Jahrgang und jeden Wein seinen eigenen Weg finden zu lassen. So entstehen außergewöhnliche Weine voller Individualität und „Terroir“.

Frische, Mineralität und Frucht sind für die Winzerin Arianna alles. Ihre Weine sind elegant, in sich balanciert und niemals überbordend, quasi gezügelt und damit im besten Sinne nobel. Dieser Stil ist vor allem für die sonnenüberflutete Region Sizilien, wo pralle Sonnenweine leicht zu erreichen sind, einzigartig. Denn ihre Weine wirken kühler, als man hier vermuten würde. Mit einer sehr geringen Produktion von circa 80.000 Flaschen pro Jahr schafft sie eine Exklusivität, welche der Unverwechselbarkeit ihrer Weine gut zu Gesicht steht. Arianna gilt als einer der totalen Pionierinnen des biodynamischen Weinbaus in Italien. Der SP68 ist Ariannas Einstiegsdroge, ihre flüssige Visitenkarte. Ihr Frappato erhielt schon 2011 die begehrten 3 Gläser im renommierten italienischen Weinführer Gambero Rosso. Zu diesem Zeitpunkt übertraf die Nachfrage bereits bei weitem das limitierte Angebot. Occhipinti Weine auf dem Markt sollte man sich sichern, solange man kann.

Porträt:
Appellation: Cerasuolo di Vittoria DOCG, Sizilien IGT
Rebfläche: 18 ha
Jahresproduktion: 80.000 Flaschen
Boden: Roter Sand und Kalkböden
Rebsorten: Nero d‘Avola, Frappato, Albanello, Moscato
Durchschnittsertrag: 35 hl/ha
Rebalter: 15-45 Jahre
Zertifizierung: Certificazione Biologica QC