La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" Cuvée Millerandée AOC 2022 1,5L BIO

Millerandée — ein Phaenomen, bei dem ein Teil der Beeren am Rebstock klein und kernlos bleibt. Was nach einem Defekt klingt, ist in Wahrheit ein Geschenk: Die kleinen Beeren liefern einen konzentrierteren Saft mit höherer Aromenintensität. La Soufrandière füllt diese seltene Cuvée in der Magnumflasche ab — für Sammler und Kenner.

Der 2022er Millerandée ist ein Wein von außergewöhnlicher Dichte. Konzentrierte gelbe Früchte — Quitte, Aprikose, kandierte Zitrone — verschmelzen mit Noten von Honig, Bienenwachs und einer intensiven Mineralität von Feuerstein. Am Gaumen ölig und viskos, mit einer cremigen Textur, die fast an Dessertwein erinnert, aber eine frische Säure hält alles in Balance. Der Nachhall ist enorm lang.

Ein Ausnahmewein für besondere Anlässe. Acht bis fünfzehn Jahre Lagerung in der Magnum sind empfehlenswert. Zu Foie Gras, einem großen Käse oder als Meditationswein am Kaminfeuer. Ein Wein, den man nicht jeden Tag findet — und nicht vergisst.