La Soufrandière Saint-Véran Climat "La Bonnode" AOC 2022 BIO

La Bonnode ist eine der Lieblingsparzellen der Brüder Bret in Saint-Véran — eine Lage auf kalkreichem Boden, die dem Chardonnay eine besondere Mineralität verleiht. La Soufrandière füllt diesen Wein in einer konventionell geschwefelten Version ab, die neben den Zen-Varianten die klassischere Option bietet. Biodynamisch, spontan vergoren, in gebrauchten Fässern ausgebaut.

Der 2022er zeigt sich ausgewogen und harmonisch. Gelber Apfel, Birne, ein Hauch Haselnuss und eine mineralische Tiefe von Kalkstein. Am Gaumen mittelgewichtig und rund, mit einer saftigen Säure und einer cremigen Textur, die den Wein sofort zugänglich macht. Etwas fülliger und runder als die Zen-Versionen, dafür mit einer stabilen Struktur, die auch etwas längere Lagerung erlaubt.

Ein vielseitiger Saint-Véran für Tisch und Terrasse. Hervorragend zu Hähnchen in Rahmsauce, gegrilltem Fisch mit Zitrone, einer Fischsuppe oder einem milden Käse. Trinken Sie ihn innerhalb der nächsten drei bis fünf Jahre für optimalen Genuss.