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Renzo Masi Bianco di Toscana IGT 2025
Trebbiano, Chardonnay und ein Anteil Moscato — für seinen Bianco greift Renzo Masi zu einer toskanischen Mischung, die man so selten im Glas hat. Helles Zitronengelb, und die Nase legt gleich los: grüner Apfel neben Birne, weiße Blüten, darüber ein Zitrushauch.
Gewachsen auf steinigem Lehm, vier Monate im Edelstahl ausgebaut — kein Holz, das sich dazwischenschiebt. Am Gaumen bleibt er mit 12,5 % leicht und beweglich, trocken, mit elegantem Säurespiel und einem feinen mineralischen Zug. Im Nachhall kommen noch einmal florale Töne und ein Anflug von Honig.
Dazu passt
Als Aperitif, zu gemischten Antipasti oder Tapas. Genauso zu Fisch und Schalentieren, zu Pasta in heller Soße, zu Geflügel und Kalb — oder zu einem jungen Weichkäse.
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