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Chianti 'Renzo M.' DOCG - Magnum - 1,5L 2024
Anderthalb Liter Chianti: Die Magnum ist weniger Angeberei als Praxis — eine Flasche für die ganze Runde, und auf dem Tisch macht sie ohnehin etwas her. Drei Jahre Zeit hat der 2024er noch, falls sie doch stehen bleibt.
Drin ist der DOCG von Renzo Masi: Sangiovese mit Colorino, fünf Monate im Stahl. Rubinrot, in der Nase Sauerkirsche und Himbeere, dazu Veilchen und eine leise Würze. Was ihn ausmacht, ist die Balance — nichts drängt sich vor: Die Säure bleibt frisch, das Tannin weich, die Frucht füllt die Mitte. Trocken, mit Kräutern und einem erdigen Anklang, der nachhängt. 13 %.
Dazu passt
Ein langer Abend mit vielen Tellern: Pasta im Tomatensugo, Gegrilltes, Schmorfleisch vom Rind, zum Schluss Käse — weich und gereift nebeneinander.
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