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Chianti 'Renzo M.' DOCG - Fiasco 2024
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Der Fiasco — die bauchige, strohumflochtene Flasche — ist das älteste Bild, das der Chianti von sich hat. Renzo Masi füllt seinen DOCG bewusst darin ab, und Gilbert & Gaillard hat den Inhalt mit Gold bedacht. Nostalgie mit Substanz also.
Rubinrot im Glas, in der Nase reife Kirsche und rote Beeren, Veilchen darüber, eine Spur Gewürz darunter. Sangiovese und Colorino, sechs Monate Edelstahl: Das hält ihn saftig und geradlinig. Trocken am Gaumen, mit lebendiger Säure und sanftem Tannin, harmonisch bis in den Ausklang, wo Kräuter und eine dezente Mandelnote bleiben.
Dazu passt
Nudeln mit Tomatensoße, Herzhaftes vom Schwein und Rind — und Käse in jeder Reifestufe.
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