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Renzo Masi Rosso di Toscana IGT 2025
Kein DOCG, kein Anspruch auf die große Geste: Der Rosso di Toscana ist Renzo Masis unkomplizierter Alltagswein. Kirschrot mit purpurnen Reflexen fällt er ins Glas, dahinter stehen Sangiovese und Colorino aus dem Chianti.
Über 24 Stunden auf der Maische, danach fünf Monate Edelstahl — mehr braucht er nicht. Die Nase lädt ein mit reifer Kirsche und Waldbeere, ein Kräuterhauch dazu. Am Gaumen dann weich und trocken, das Tannin mild geführt, eine feine Würze über der saftigen Frucht. Rund klingt er aus, Beere und ein Anflug Lakritz bleiben. 13 %.
Dazu passt
Pasta mit Tomatensoße. Feineres vom Schwein und vom Rind — Gekochtes, aus der Pfanne, in hellen Soßen. Und ein Stück Hartkäse.
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