Pierre-Henri Rougeot Beaune "Les Longbois" AOC 2023 BIO
Beaune ist als Stadt bekannter denn als Appellation, dabei liegen rings um sie herum Hänge, die zuverlässig gute Rotweine liefern — meist zugänglicher und früher trinkreif als die Nachbarn im Norden. Les Longbois ist eine der benannten Lagen.
Pierre-Henri Rougeot füllt unter eigenem Namen ab, biozertifiziert erzeugt, in sehr kleinen Mengen. Bei einem Dutzend Flaschen pro Wein ist das kein Sortiment, sondern eine Auswahl.
Im Glas ein mittleres Rubin, im Duft rote Kirsche, Himbeere und ein erdiger Ton, am Gaumen saftig mit weichem Gerbstoff und guter Länge. Ein Burgunder, den man jetzt trinken kann und nicht wegzulegen braucht. Dazu Ente, Pilzragout, oder Kalbsleber mit Zwiebeln. Für uns die zugänglichste Flasche seiner kleinen Kollektion.
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