Pierre-Henri Rougeot Cote de Nuits Villages "La Plante du Bois" AOC 2023 BIO

Côte de Nuits-Villages ist die Appellation für die Gemeinden an den beiden Enden der Côte de Nuits, dort wo die berühmten Namen aufhören. Wer die dunklere, würzigere Art des nördlichen Burgunds kennenlernen will, ohne für Gevrey oder Vosne zu bezahlen, fängt hier an.

La Plante du Bois ist die Lage, Pierre-Henri Rougeot der Erzeuger — biozertifiziert und unter eigenem Namen abgefüllt, in einer Menge, die nach einer Handvoll Kisten aussieht.

Im Glas ein dunkleres Rubin als bei den Weinen der Côte de Beaune, im Duft schwarze Kirsche, Gewürz und Waldboden, am Gaumen straff mit feinem Gerbstoff. Geben Sie ihm Luft. Dazu Wild, Rinderfilet mit Pfeffer, oder Pilze mit Speck. Ein Wein, der jung noch verschlossen wirkt und nach zwei Jahren deutlich mehr hergibt.