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Torbreck Vintners The Steading 2022
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Fünf Barossa-Gemeinden fließen in The Steading: Gomersal, Lyndoch, Greenock, Moppa und Marananga. Daraus entsteht ein Grenache-Shiraz-Mataro von dunklem Rubinrot, der bei aller Kraft — 15 % — vor allem eines will: elegant sein.
Die Nase ist filigran gewürzt, Trüffel und Zimt voran, dahinter Lakritz, Kräuter der Provence und ein Hauch Frühlingsblumen. Am Gaumen samtig, mit saftiger Kirsche und Tanninen, die ihre Reife schon erreicht haben. Trocken, und über Jahre haltbar.
Dazu passt
Ein langes Schmorgericht. Oder, überraschend gut, ein Maiskolben vom Grill. Zum Schluss Gorgonzola.
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