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Torbreck Vintners Descendant 2021
Shiraz und Viognier — eine Kombination, deren Ursprung an der nördlichen Rhône liegt. Torbreck pflegt sie im Descendant Vineyard und macht daraus einen Wein, dessen Reiz nicht in der Lautstärke liegt.
In der Nase zunächst Brombeere, klar und intensiv, dahinter Röstnoten und ein zarter floraler Zug von Veilchen und Lavendel. Am Gaumen liegt dann die eigentliche Kunst: Kraft und Eleganz halten sich die Waage, das Tannin ist reif und fühlt sich seidig an. Dahinter stehen 24 Monate im großen Holzfass und 15,5 % Alkohol — dazu rund fünfzehn Jahre Lagerpotenzial.
Dazu passt
Geschmortes oder gebratenes dunkles Fleisch, kräftig gewürzte Gerichte — und, für einen Wein dieses Kalibers ungewöhnlich, auch gegrillter Fisch.
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