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ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOP 2025
Trebbiano d'Abruzzo ist der Alltagsweiße der Region — und Tenuta Ulisse nimmt ihn ernster, als der Ruf der Rebsorte vermuten lässt. Zitronengelb im Glas, 13 % Alkohol, und im Keller kein einziger Umweg.
Sieben bis zwölf Stunden auf den Schalen, danach genau einen Monat Edelstahl — das ist die ganze Handschrift. Die Frucht zeigt sich entsprechend deutlich und geht ins Tropische: Papaya, dazu ein Anflug von gelbem Pfirsich. Am Gaumen sorgt eine angenehme Säure für Zug, ein feiner Schmelz für Breite, eine leichte Mineralität für den Rest — zusammen ergibt das einen Weißwein, der schneller leer ist als geplant.
Dazu passt
Antipasti zum Auftakt, danach Pasta, Fisch in jeder Form oder helles Fleisch.
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