Weinflasche Rémi Jobard Bourgogne Aligoté „En Buzigny“ Vieilles Vignes AOC BIO, Weißwein aus Burgund

Rémi Jobard Bourgogne Aligoté "En Buzigny" Vieilles Vignes AOC 2023 BIO

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En Buzigny ist Jobards Vieilles-Vignes-Aligoté — alte Rebstöcke einer Parzelle bei Meursault, vinifiziert wie alle Weine der Domaine: spontane Vergärung, Stockinger-Fuder mit 600 Litern, behutsamer Ausbau. Die Cuvée setzt eine Schippe drauf gegenüber dem Bourgogne Aligoté: mehr Konzentration, mehr Struktur, mehr Tiefe.

Bio-zertifiziert. 2023 hat im Burgund kühlere Weißweine hervorgebracht — was diesem Aligoté gut steht, weil die Rebsorte vor allem über Spannung und Säure funktioniert. Wir trinken ihn zu Austern, gebratenen Saint-Jacques oder einem Spargel mit brauner Butter — ein Aligoté, der zeigt, dass die Rebsorte mit den richtigen Reben mehr kann, als ihr Ruf vermuten lässt.

Eigenschaften

Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandFrankreich AnbaugebietBurgund GeschmackTrocken Jahrgang2023 WeinfarbeWeiß Rebsorte(n) Aligoté BiozertifikatFR-BIO-15 Akoholgehalt in % Vol.13.0 Säurebetonunggering Dekantierempfehlungnein GlastypWeißweinglas Herstellerangabe/InverkehrbringerDomaine Rémi Jobard, 12 rue Sudot, 21190 Meursault / France Flaschengröße750ml