Rémi Jobard Volnay 1er Cru Les Santenots AOC 2024 BIO

Les Santenots ist eine burgundische Eigenheit, die man sich merken sollte: Die Reben stehen auf dem Gebiet der Gemeinde Meursault, aber weil dort Pinot Noir wächst, wird der Wein als Volnay Premier Cru verkauft. Weißwein aus derselben Lage hieße Meursault. Die Grenze verläuft also nicht im Boden, sondern in der Rebsorte.

Für einen Erzeuger aus Meursault ist das die naheliegende Adresse für Rotwein, und Rémi Jobard behandelt sie wie seine weißen Lagen: biozertifiziert bewirtschaftet, im großen Fuder ausgebaut, ohne Neuholz im Vordergrund.

Im Glas mittleres Rubin, im Duft Kirsche, Veilchen und eine würzige Spur, am Gaumen saftig, mit feinem, gut eingebundenem Gerbstoff und der Länge, die einen Premier Cru ausmacht. Dazu Rehrücken, Ente mit Kirschen, oder Kalbsbäckchen.

Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.