Rémi Jobard Meursault En Luraule AOC 2024 BIO

En Luraule ist eine der Meursault-Lagen, die man selten auf einem Etikett liest — kein Premier Cru, aber eine eigene Herkunft, die Rémi Jobard getrennt abfüllt statt sie im Dorfwein verschwinden zu lassen. Genau daran erkennt man Betriebe, die ihre Parzellen ernst nehmen.

Der Ausbau folgt bei Jobard immer demselben Prinzip: große Fuder statt kleiner Fässer, damit das Holz nicht schmeckt, sondern nur atmet. Der Betrieb arbeitet biozertifiziert, gedüngt wird seit Jahrzehnten organisch.

Der 2024er zeigt die kühlere Seite des Jahrgangs: helle Zitrusfrucht, Kreide, ein Anklang von Nuss, und am Gaumen eine geradlinige Säure mit salzigem Abgang. Der Wein hat Zeit vor sich. Dazu Steinbutt mit brauner Butter, Poularde in Rahmsauce, oder ein junger Comté.

Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.