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Chianti 'Renzo M.' DOCG 2025
Der Einstieg ins Chianti-Repertoire von Renzo Masi — und ein Wein, der nichts beweisen muss: Sangiovese mit etwas Colorino, sechs Monate Edelstahl, fertig. Kein Holz, keine Kosmetik. Dafür Rubinrot im Glas und ein Duft, wie man ihn sich vom Chianti wünscht.
Sauerkirsche und Himbeere führen, Veilchen schwingt mit, dahinter bleibt eine leise Würze. Am Gaumen ist er trocken und im Lot: frische Säure, weiches Tannin, viel saftige Frucht dazwischen. Der Abgang zieht sich hin, mit einer Kräuternote und einem leicht erdigen Ton. 13 % — ein Wein für den Alltag, nicht für den Anlass.
Dazu passt
Pasta mit Tomatensugo, der Klassiker. Dazu alles Deftige vom Rind oder Schwein: Schmorbraten, Gegrilltes. Zum Abschluss Käse, jung oder gereift.
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