Rémi Jobard Meursault 1er Cru Le Poruzot-Dessus Élevage Prolongé AOC 2022 1,5L BIO

Rémi Jobard ist einer der feinsinnigsten Erzeuger in Meursault, und Le Poruzot-Dessus gehoert zu seinen Perlen. Élevage Prolongé — verlaengerter Ausbau — bedeutet, dass dieser Wein laenger auf der Feinhefe gereift ist als die regulaere Version. Das Ergebnis ist ein Meursault von zusaetzlicher Tiefe und Komplexitaet. Biodynamisch, spontan vergoren, in gebrauchten Faessern ausgebaut.

Der 2022er zeigt eine faszinierende Verbindung von Reife und Praezision. Gelbe Fruechte, Brioche, Haselnuss und eine mineralische Tiefe von Kreide und Feuerstein. Am Gaumen vollmundig und vielschichtig, mit einer cremigen Textur und einer Saeure, die alles in perfekter Balance haelt. Der verlaengerte Hefelager bringt eine zusaetzliche Dimension — mehr Umami, mehr Textur, mehr Nachhall.

Ein grosser Meursault Premier Cru fuer geduldige Geniesser. Fuenf bis zehn Jahre Lagerung werden reichlich belohnt. Hervorragend zu Hummer, Steinbutt in Buttersauce oder einem grossen reifen Comté. Ein Wein, der die Magie von Meursault auf den Punkt bringt.