Rémi Jobard Monthelie 1er Cru Les Champs Fulliots AOC 2023 1,5L BIO

Monthelie ist Rémi Jobards zweite Heimat neben Meursault — und Les Champs Fulliots ist einer der besten Premier Crus des kleinen Dorfes. Die Lage bringt Weissweine von erstaunlicher Qualität hervor, die an die besten Meursault-Villages heranreichen. Biodynamisch, spontan vergoren, Ausbau in gebrauchten Fässern, langer Hefelager.

Der 2023er zeigt sich frisch und energiegeladen in der Magnumflasche. Grüner Apfel, Zitrus, ein Hauch Birne und eine kreidige Mineralität präsentieren sich in der Nase. Am Gaumen schlank und lebendig, mit einer präsenten Säure und einer Textur, die klar und präzise ist. Nicht so opulent wie die Meursaults, dafür mit einer Frische und Geradlinigkeit, die begeistert. Im Nachhall eine angenehme Salzigkeit.

Ein Premier Cru zum fairen Preis — Monthelie ist einer der besten Werte unter Burgunds Weissweinen. In der Magnum reift er besonders harmonisch. Drei bis sieben Jahre Lagerung genügen. Hervorragend zu gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln oder einem reifen Ziegenkäse.