Rougeot Père & Fils Marc de Bourgogne Hors d'age 2011 0,5L

Marc de Bourgogne ist ein Tresterbrand — destilliert aus den Schalen und Kernen, die nach der Weinbereitung übrig bleiben. Rougeot Père & Fils hat diesen Marc im Jahrgang 2011 gebrannt und über mehr als ein Jahrzehnt in Fässern reifen lassen. Hors d'Age bedeutet, dass der Brand länger gereift ist als die reguläre Mindestzeit — hier zeigt sich die volle Tiefe des Destillats.

In der Nase präsent sich ein komplexes Bouquet von getrockneten Früchten, Nussschalen, Karamell und einem Hauch Rauch. Am Gaumen samtig und warm, mit einer überraschenden Eleganz für einen Tresterbrand. Die lange Fassreife hat die Schärfe geglättet und dem Marc eine geschmeidige Textur verliehen. Im Nachhall Noten von dunkler Schokolade, Tabak und gerosteten Mandeln.

Ein Digestif für besondere Momente. Genießen Sie ihn nach dem Essen aus einem Cognac-Schwenker bei Zimmertemperatur. Hervorragend zu einer dunklen Schokolade, einer Zigarre oder einfach als meditativer Abschluss eines großen Burgundermahls. Die halbe Flasche ist genau richtig für viele schöne Abende.