Hubert Lignier

Gegründet wurde das Gut 1885 von Jacques Lignier, der nach der Reblauskrise verwaiste Rebparzellen erwarb. Über die Generationen wuchs der Besitz: Hubert Lignier übernahm 1959 und begann 1973 mit der Selbstabfüllung auf dem Gut, statt die Trauben an den Handel zu verkaufen. Nach dem frühen Tod seines Sohnes Romain (2004) führte dessen Bruder Laurent den Betrieb weiter und siedelte 2008 in eine neue Kellerei in Morey-Saint-Denis um.

Die Rebflächen liegen an der Côte de Nuits in Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny und Nuits-Saint-Georges, dazu einige Lagen an der Côte de Beaune. Bereits ab 2007 verzichtete Laurent Lignier auf synthetische Mittel; 2019 wurde das Gut biologisch zertifiziert (AB). Rote Burgunder entstehen sortenrein aus Pinot Noir, ausgebaut über rund 20 Monate im Holz mit maßvollem Anteil neuer Fässer und ohne Filtration.